Vörurnar okkar
Villt kaldsjávarrækja úr norðurslóðum
Kaldsjávarrækja lifir í köldum sjó þar sem hitastig er yfirleitt á bilinu 0–8°C. Hægur vöxtur í köldu umhverfi gefur rækjunni sitt ferska og milda bragð ásamt náttúrulegum rauðleitum lit. Hún lifir á hafsbotni á 100–700 metra dýpi og nærist á smákrabbadýrum og svifi.
Soðin og pilluð kaldsjávarrækja er soðin með skelinni, pillað og síðan hraðfryst til að varðveita ferskleika, bragð og gæði vörunnar. Að lokum er varan glerjuð til að tryggja hámarks gæði og geymsluþol.
Uppruni rækjunnar okkar
Norður-Atlantshaf
Pandalus borealis
Meginhluti kaldsjávarrækjunnar okkar kemur frá samstarfsaðilum sem stunda veiðar á Barentshafi. Einnig nýtum við hráefni frá öðrum útgerðum á svæðinu auk hráefnis frá kanadískum og grænlenskum miðum eftir framboði hverju sinni.
Íslandsmið
Pandalus borealis
Þegar mögulegt er nýtum við ferska íslenska rækju sem veidd er við Íslandsstrendur. Rækjutogarar eru yfirleitt við veiðar í 5–6 daga og afli er unninn strax eftir löndun til að tryggja hámarks ferskleika og gæði. Rækja úr köldum sjó Íslands er talin meðal þeirrar bestu í heimi og er þekkt fyrir ferskt og milt bragð með náttúrulegum sætukeim. Veiðisvæðin eru aðallega norðan Íslands, skammt frá vinnslustöð Dögunar.
Kanadísk mið
Pandalus montagui
Pandalus montagui er önnur rækjutegund en Pandalus borealis og einkennist af aðeins sterkara bragði og stærra höfði. Tegundin er aðallega veidd á kanadískum miðum síðsumars og á haustin og er hluti af vöruframboði okkar þegar framboð leyfir.
Alþjóðlegt vöruframboð
Dögun framleiðir soðna og pillaða frysta rækju í fjölbreyttum pakkningastærðum fyrir markaði um allan heim. Við byggjum á öflugu dreifingar- og flutningskerfi sem tryggir áreiðanlega afhendingu og stöðugt framboð. Við bjóðum sveigjanlegar pakkningalausnir undir vörumerkjum viðskiptavina eða okkar alþjóðlega vörumerki, Iceland Seas. Pakkningar eru í boði frá 200 grömmum upp í 5 kg og um 95% framleiðslu okkar fer á erlenda markaði.
Innlent vöruframboð
Dögun hefur sterka stöðu á íslenskum markaði og býður upp á eigin vörulínu undir vörumerkinu Dögun. Vörur okkar fást í mörgum helstu matvöruverslunum landsins og við þjónustum einnig veitingahús, stóreldhús og aðra aðila á matvælamarkaði með hágæða rækjuvörum.